POPサーバー（Post Office Protocol Server）は、電子メールの受信に使用されるプロトコルであり、メールサーバーの一部です。
POPサーバーは、電子メールクライアント（例：メールアプリケーション）からのリクエストに応じて、メールボックス内の受信メールを提供します。

POPサーバーの動作は以下のようになります。

1. 電子メールクライアントがPOPサーバーに接続
   メールクライアントはPOPサーバーに接続し、メールアカウントの認証情報を提供します。
2. 受信メールのチェック
   認証が成功すると、メールクライアントはPOPサーバーに対して受信メールの存在をチェックします。
3. メールのダウンロード
   メールクライアントはPOPサーバーから受信メールをダウンロードします。このとき、受信メールはサーバーからクライアント側に転送され、メールボックスから削除される場合と、コピーが残される場合があります（サーバー側にメールを保持する設定によります）。
4. メールクライアントでの処理
   メールクライアントは、受信したメールを表示したり、フォルダに保存したり、必要に応じて他の操作を行います。